聚豪酒店所有毛菜的,切配标准

新鲜蔬菜切配

科学切配

厨房墙面张贴的切配标准图

探秘青运会餐饮 食材是如何走上运动员餐桌的?

切配好的食材

肉类切配区

大同大学培训员工切配

切配师傅必须佩带口罩,切菜必须戴上手套,干净的标准从卫生间到厨房

切配好的食材

厨师切配

肃宁西区完成粗加工,切配训练目标

①洗净切配

烹饪刀工知识与烹饪切配常用的方法

济洪蔬菜员工切配彩椒

切配追踪,技术比武

接待中心后厨师傅专业切配

切配准备当天的菜品

如图,食材切配完毕

【食材切配】 杏鲍菇,黄椒,大蒜,洋葱,胡萝卜

广全学校中学食堂切配比赛

员工们正在对各类菜品进行切配

切配的标准

土豆茄子双肉焖饭,各种食材切配好,如图

切配间干净整洁

1,把食材洗净切配好,我是在超市买现成切配好的,所以我拿来洗一次就

食材切配

按标准切配准备食材,为保证原材料的新鲜程度及美食的口感必须先做先

切配食材木耳,胡萝卜,土豆提前煮熟

刀工本次比赛分为切配和摆盘两项内容,幼儿园为参赛人员准备了8种食材