用美食表达自我的艺术家——了新社一行对话米其林级大厨罗朗

米其林三星主厨的叶叶菩提素食餐单

迈克·罗朗米其林三星厨师,前美国大使官邸行政总厨,《美食之路 美国

一席 罗朗:salting pickling and preserving our identity

足迹遍布5 个国家,曾于多家顶级5 星级酒店,纽约米其林星级餐厅就职

罗朗,正谷家宴餐饮顾问,作为美国前任驻华大使骆家辉,现任大使

圆桌派 第四季:米其林三星主厨罗朗,还是一个中国文化通

米其林三星大厨来成都觅食,结果居然哭了!

罗朗

罗朗14岁在美国的一个 粤菜馆,19岁来到中国,两任美国大使的行政主厨

专访米其林三星主厨罗朗偶遇叶叶菩提听从内心召唤

第一集是罗朗,成为中餐主厨的美国人

罗朗,美国人

讲述了四位中餐主厨分别是:朗泮轩主厨,来自美国的罗朗(michael david

专访米其林三星主厨罗朗偶遇叶叶菩提听从内心召唤

楼梯一步步上去,大力点都怕踩破,主厨开门的瞬间像是进入了另一个天地

罗朗先生(前美国驻华大使行政主厨)在沙面一栋有百年历史的古宅中

罗朗是米其林三星的高级厨师,同时担任美国驻华大使的行政总

北京米其林指南发布外国人对中餐的谜之审美为什么百年不变

中跨越了6个国家,包括纽约的米其林星级餐厅和中国顶级的五星级酒店

张祎(左)与罗朗(右)合影,图片来源:张祎另一位是我在法国工作期间结识

25年的餐饮行业生涯,他跨越了6个国家,所服务的餐厅包括纽约的米其林

今天特别感谢罗朗先生的招待 曾担任两届美籍驻华大使的管家和主厨 用

1851年与罗朗共同创建了教学实验室1848年回到巴黎任教

北京米其林指南发布外国人对中餐的谜之审美为什么百年不变

外国友人在永州当茶农(组图)

没有龙虾和鲍鱼,也能做出高级菜

受访者供图在2022广州米其林指南发布之前,尤金与迈克·罗朗

哲学家》的主角之一——michael rosenblum罗朗老师担任饮食文化大使

《锵锵行天下》《圆桌会》的常客,前美领馆主厨罗朗的餐厅