李耀云大师 泰式甜辣酱牡丹虾球

李耀云与他的传世鱼料理

例如,在制作淮扬菜煮干丝的时候,李耀云大师可以将5公分的豆腐干劈18

中国食神李耀云与他的传世鱼料理

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对话厨界泰斗61李耀云许菊云眼中的中华美食匠传之路

上世纪70年代,一举成名的李耀云被调到扬州饭店,开始主攻淮扬菜系

所以,当1988年李耀云大师去国外参加世界奥林匹克烹饪大赛,把中国菜第

中国食神李耀云与他的传世鱼料理

从邀请粤菜教头林振国大师,到淮扬菜大师李耀云,楚菜大师卢永良,湘菜

文化中国 时代榜样

李耀云与他的传世鱼料理

中荷名厨荟萃,切磋交流厨艺——世界中餐名厨交流协会会长李耀云率团

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怀旧妈妈菜宫廷糯米枣本小编至爱的是四喜烤麸,清炒虾仁,红烧狮子头

菜——金石印象在上周举办五周年匠石运金厨王宴李耀云先生的真传

袁伟明和李耀云共聚上海一号餐厅:李耀云(淮扬菜泰斗

国宝级烹饪大师李耀云参与了李锦记蒸鱼豉油的开发,其特色菜品——米

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另一方面,李耀云大师认为,许多特色店的菜不能完全标准化

袁伟明和李耀云共聚上海一号餐厅:李耀云(淮扬菜泰斗

李耀云大师:百味虎掌

的一个关键字是豉,李耀云大师和李锦记的研发团队反复研制过程中

从邀请粤菜教头林振国大师,到淮扬菜大师李耀云,楚菜大师卢永良,湘菜

与会大师名录如下: 世界中餐名厨交流协会会长,海派菜大师

中国食神李耀云与他的传世鱼料理

虾仁,红烧狮子头,外婆红烧肉,花蟹面疙瘩等等,同时店家的推荐菜式之一

袁伟明和李耀云共聚上海一号餐厅:李耀云(淮扬菜泰斗