甘油结构式

l

56

dl

甘油    glycerol

甘油

473

d

甘油和高级脂肪酸组成油脂

111

1,2

dl

155514

又称甘油三酯,它由 部分组成,分别是 甘油骨架 和 个脂肪酸

单棕榈酸甘油结构式

2

1,3

展开全部 饱和脂肪酸甘油酯的水解反应,如图

甘油三丁酸酯

2,3

甘油磷脂中,甘油的两个羟基和脂肪酸形成酯,第三个羟基被磷酸酯化

组成 油脂是由高级脂肪酸与甘油所生成的酯其结构可表示为

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1,3

4430

α,α

甘油13二月桂酸酯

l

三聚甘油单硬脂酸酯

会重新分解为甘油和脂肪酸,甘油是一种很普通的醇,跟酒精的结构差不多