上海老味道 修订第三版 沪上美食开山之作 沈嘉禄著经典小吃 美食文化随笔集 上海的风味美食 上海本帮菜风味 上海文化出版社
上海本帮菜,上海市非物质文化遗产保护协会, 上海市非物质文化遗
本帮味道的秘密 周彤 美食专栏节目 中国饮食文化 了解本帮菜发展历史 制作工艺和技法 上海人民出版社
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