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北京烤鸭竟是从南京传过去的?1980年2月9日恢复全聚德老字号

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《食史百味》南鸭北烤出宫禁,脆皮流脂誉京华:北京烤鸭的历史

这是一家藏在北京胡同里的烤鸭店,纯挂炉老味道,不比全聚德差

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北京烤鸭店指南:一文在手,烤鸭我有!

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挂炉烤鸭是北京烤鸭的两大制作方式之一,挂炉明火,外焦里嫩

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设备不同挂炉烤鸭和焖炉烤鸭的不同最先体现在炉灶结构和燃料的不同

我家的老北京烤鸭店——建设路店

同样是北京烤鸭,为什么有的人喜欢全聚德,有的人却喜欢便宜坊?

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